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洪湖莲籽声名远扬
 

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映日荷花别样红

湖北洪湖莲子产业产值超十亿元

    □ 李文清  徐德金

    本报记者  张 华

    “遍地野鸭和莲藕,秋收满帆稻谷香。人人都说天堂美,怎比我洪湖鱼米乡……”一曲《洪湖水浪打浪》道出了洪湖鱼米之乡的富饶。位于江汉平原南部的洪湖,总面积3.48万公顷,为湖北省第一、中国第七大淡水湖。每年夏天,这里有两万公顷以上的水面长满了荷叶和荷花,呈现一派“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”的景象。

    在洪湖,采莲从每年的7月份开始,一直持续到9月末。一位洪湖边的莲农告诉记者,要想采到最好的洪湖莲子,最好的时间是在雨后的清晨,这时候采的莲子水头十足,清香扑鼻,口感清脆。将新鲜莲子剥开后浸泡在清凉的井水中,待到莲子凉透了再入口,口感更佳。

    洪湖莲子享有盛誉

    洪湖自形成以来,就自然生长着大量野生莲藕。文献可考的人工种植历史也有2000多年。如今,洪湖每年出产的近5万吨莲子中,有相当数量来自野生莲藕。这些莲子每年秋天销往全国各地,被制成各种佳肴。据悉,广式月饼中最好的莲蓉,公认是由洪湖莲子为原料制作而成的。

    洪湖莲子产品颗大粒圆、皮薄肉厚,兼有清香甜润、微甘而鲜的风味。洪湖莲子含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、类黄酮以及多种维生素等营养保健成分,可以制成多种饮料、食品。在医疗上莲子有止血、散淤、健脾、安神等功效,是一种滋补佳品。其莲心制成茶,有减肥功效。《本草纲目》称洪湖莲子是一种难得的纯中药野生植物。

    据了解,洪湖莲子品种主要有两大类:红花莲子和白花莲子。红莲是生产洪湖莲子的主导品种之一,该品种开花多,每蓬莲子2530粒,每公顷产莲子10501500公斤,每公斤约680720粒,莲子色白、质细、易煮,是优良的传统出口产品,具有早熟、高产、品质好的优点。白莲长势强、发苗早,产量高,每公顷产壳莲可达1600公斤以上,是目前重点推广的种植品种。
   
目前,洪湖莲子生长的主要区域有3处:一是洪湖的自然水域,总面积为1200公顷;二是洪湖的子湖,总面积约800公顷;三是与洪湖紧紧相连的乡镇与村、场的沟渠,面积约1.5万公顷。其中,瞿家湾镇紧邻洪湖,有水域面积1万公顷,2007年申报了国家级无公害莲藕标准化种植示范区,大大提高了产品的知名度。螺山、汊河、沙口、小港农场等乡镇区和国营红旗湖渔场也纷纷利用毗邻洪湖、水质优良、水草、螺类和小杂鱼资源丰富的优势,大力发展莲子的种植。当地莲农通过人工营造与洪湖相似的养殖生态环境,使用无公害莲子栽培技术,生产出来的莲子完全具备了大湖产出的莲子的可口、清甜、营养丰富等优质特性。

    标准种植行之有效

    为什么洪湖的莲子千百年来畅销不衰,盛名远扬?这和洪湖莲子的地理环境有很大的关系。洪湖是一个通江型的敞水湖泊,其自我净化能力很强。近年来,洪湖当地党委政府采取了一系列的强有力措施,坚决彻底地拆除湖心区围网,使洪湖恢复到自然生态。2006112日,在江西南昌召开的第十一届世界生命湖泊大会上,洪湖荣获“生命湖泊最佳保护实践奖”,2007年洪湖已经被列为国家级湿地保护区。

    洪湖市政府有关负责人表示,与养殖业相比,莲子种植对洪湖的生态更有积极意义,随着洪湖湿地保护工作力度的进一步加大,可在洪湖内自然生长和人工放种栽培洪湖莲子,其总种植面积可发展至5万公顷以上。

    据洪湖市质监局局长李文清介绍, 2008年底,国家质检总局正式发布公告,将洪湖野生莲子纳入地理标志保护产品名录,范围涉及瞿家湾镇在内的13个乡镇。洪湖莲子通过申报实施地理标志保护,目前已基本实现了标准化生产。从种藕选用到莲田选择、整田、种植、施基肥、防虫,洪湖已经摸索出一套行之有效的技术规程。

    这套规程特别注重莲藕的合理密植。据悉,密度过稀,植株封行过迟,就不能充分利用光能和地力,同时易长出大量杂草。合理密植有利于利用光能和地力,促进莲群体与个体协调生长,同时还有助于防治草害,因而提高了莲藕的单产水平。规程要求以每667平方米栽600700株和200250支(土肥条件好的莲田可适当减少)为宜,行距不少于2米。

    与传统种植习惯不同,新的技术规程更多注重的是莲藕的种植细节。如每到荷花开房的季节,每2~3公顷配置1个蜂箱,以提高莲花的授粉几率;在台风暴雨发生之前,莲田内要灌深水,以保护莲叶与莲花,风雨过后立即排水,恢复原来的水位。

    现在,洪湖莲子已经是一项产值超过10亿元的产业。莲子的深加工已经成为洪湖莲子产业主要加工方式。洪湖莲子已经开发出莲蓉、莲子饼干、莲芩面、白莲罐头、莲子汁、莲芯茶、莲薏茶、减肥茶、点心、清凉饮料等数十种产品。全市莲子加工龙头企业已经超过5家,莲子制品远销苏、浙、闽、沪等省市和港、澳、台地区,2007年洪湖莲子总产量已达到近5万吨,产值4.5亿元,相关产业产值近12亿。《中国质量报》

 
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