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莲子分类及品种知识
 

莲子技术知识

     一亿三千五百万年,经过一次次的劫难,莲存活下来,品种也由几种发展到现在的几百种,接下来我们就认识、欣赏三种有代表性的品种。第一种是大型荷花,这种荷花的特点是花经一般在世界上20厘米左右;第二种是睡莲品种,这种花的特点是多年来生草本,地下茎直立或横走,叶子浮于水面,花稍突出于水面;第三种是碗莲品种,碗莲是指在口径26厘米以内的花盆中能正常开花,而且平均花的直径不超过12厘米,立叶平均高度不超过33厘米,立叶叶片的平均直径不超过24厘米。莲的用途极广,自叶至茎、自花至实,它把自己的一切毫无保留地全部贡献给人类,莲分为莲花、莲子、莲叶、莲藕四部分。 荷花单生,系两性花,与立叶并生,因品种不同有单瓣、半重瓣、重瓣、重台和千瓣,花色有红色、粉红色、桃红色、白色及黄色等,单花期一般只有4——6天,但也有个别品种可达10天,花多晨开午闭。荷花的群体花期较长,可达三个月之久。莲花是一种很有价值的中药,莲瓣能治暑热消渴,莲心能清火安神,莲房能消淤止血。荷花更是绿化、美化、净化我们环境的贵重之花,所以有接天莲叶无穷碧,映是荷花别样红的佳句诗。荷叶呈质状圆形,全缘波状,幼时两侧内卷成梭形叶面黄绿色至深绿色,具蜡质白粉。荷叶是进行气体交换和光合作用制造养分的器官。荷叶同样起到美化环境的作用,在药用上能清暑解热。近年来,科学家们利用莲叶防水和自洁的特点发明了一种表面完全防水并且具备自洁功能的材料。这是一项用途广泛的新技术,它使人们不再为建筑物顶部和表面的清洁问题发愁,也不必再为汽车、飞机和各种运输工具的清洁问题大伤脑筋 。荷花受精后发育成果实,俗称莲子,莲子为小坚果。呈椭圆形,其大小因品种而异,一般长1.6----1.8厘米,宽1.1----1.2厘米,幼果期果皮绿色,成熟时呈棕褐色、灰褐色和黑褐色。莲子的果皮极为坚硬,其表面有气孔和保护细胞,表皮下面有坚固面致密的栅栏组织,气孔下面有一条气孔道。成熟莲子果皮的气孔道很小,空气和水份无法自由出入,甚至能阻止微生物的侵害,所以莲子的寿命极长,千年古莲发芽之谜也就是这个原因。做为中药莲子有健脾止泻的作用,做为食用莲子粥可以滋补身体,具有很高的营养价值 莲种植在浅水塘中。其茎生于淤泥中,变态为根状茎,即是藕,也称莲藕。藕横长在泥中,靠基茎节上的须状根吸取养分。由于藕肉质肥厚,脆嫩微甜,含有大量的淀粉,营养丰富,所以自古以来就是人们喜爱的食品。藕节可药用治便血、藕粉又能清热消暑。

 
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